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WINEGRID FMS - DISTINZIONE D’ONORE: OIV(International Organisation of Vine and Wine) - Portuguese Branch 2018

DISTINZIONE D’ONORE

Sistema di Monitoraggio della Fermentazione
2018

WINEGRID FMS - PREMIO PRODOTTO INNOVATIVO: Vinitech Sifel 2020

PREMIO PRODOTTO INNOVATIVO

Sistema di Monitoraggio della Fermentazione
2020

WINEGRID Digital Juice - PREMIO INNOVAZIONE TECNOLOGICA: SIMEI 2022

PREMIO INNOVAZIONE TECNOLOGICA

Sistema Digital Juice
2022

WINEGRID PREMIO CROWD WRITING - WICAbyEPAWY 2022

PREMIO CROWD WRITING

WINEGRID Soluzioni
2022

WINEGRID e-aphrom/e-charmat - PREMIO NOVITÀ TECNICA: ENOMAQ 2023

PREMIO NOVITÀ TECNICA

Sistema di Monitoraggio della Seconda Fermentazione
2023

WINEGRID, Uno Strumento Unico per l’enologo

WINEGRID sviluppa e fornisce una soluzione completamente integrata per il monitoraggio intelligente da remoto e in tempo reale del processo di vinificazione. La tecnologia di proprietàa, composta da hardware (sensori), piattaforma di calcolo con motore a intelligenza artificiale e piattaforma di visualizzazione, permette a WINEGRID di offrire un rilevamento preciso e accurato durante la vinificazione con un conseguente impatto rilevante sull’efficienza operativa, raggiungendo in maniera ottimizzata gli obiettivi di vinificazione desiderati.
La tecnologia ha già aiutato a produrre più di 150 milioni di
bottiglie di vino, monitorando e ottimizzando la vinificazione.

WINEGRID sviluppa e fornisce una soluzione completamente integrata per il monitoraggio intelligente da remoto e in tempo reale del processo di vinificazione. La tecnologia di proprietàa, composta da hardware (sensori), piattaforma di calcolo con motore a intelligenza artificiale e piattaforma di visualizzazione, permette a WINEGRID di offrire un rilevamento preciso e accurato durante la vinificazione con un conseguente impatto rilevante sull’efficienza operativa, raggiungendo in maniera ottimizzata gli obiettivi di vinificazione desiderati.
La tecnologia ha già aiutato a produrre più di 150 milioni di
bottiglie di vino, monitorando e ottimizzando la vinificazione.

WINEGRID -Analisi precisa e accurata

Analisi precisa e accurata

Con centinaia di milioni di misurazioni effettuate finora, la tecnologia di lettura della densità proprietaria dell’azienda, Oenosensing, consente alti tassi di accuratezza e precisione.

WINEGRID -Ridurre gli sprechi in cantina

Ridurre gli sprechi in cantina

Con il sistema di monitoraggio della fermentazione WINEGRID lo spreco di campioni si riduce fino al 100%.

WINEGRID -Migliorare la redditività

Migliorare la redditività

Il sistema permette una riduzione dei costi di monitoraggio sia come investimento sia come costi ricorrenti.

WINEGRID -

Risparmiare tempo

Con i sistemi WINEGRID installati non è necessario il solito campionamento manuale dei serbatoi di fermentazione, e tutto il tempo dedicato all’operazione è risparmiato.

Sistema di Monitoraggio della Fermentazion

wineplus

Ottimizzato per serbatoi
Clicca per maggiori
WINEGRID wineplus WP1110 WP1100 Sistema di monitoraggio della fermentazione ottimizzato per serbatoi

Sistema di Monitoraggio della Fermentazion

barrelplus

Ottimizzato per botti
Clicca per maggiori
BP1011 barrelplus

Sistema di Monitoraggio della Seconda Fermentazione

e-aphrom

Método Champenoise
Clicca per maggiori
WINEGRID e-aphrom Sistema di monitoraggio della fermentazione ottimizzato per le bottiglie - Seconda Fermentazione in bottiglia - spumanti, champagne, temperatura, pressione, gestioone degli utenti

Sistema di Monitoraggio della Seconda Fermentazione

e-charmat

Método Charmat
Clicca per maggiori
Sistema di Monitoraggio della Seconda Fermentazione e-charmat Método Charmat

Godetevi tutto il potenziale delle vostre uve

Il monitoraggio del colore e della torbidità vi permetterà di controllare con maggior precisione il processo di pressatura e di estrarre ogni volta il meglio dalle vostre uve.

wineplus WP2210

press_IT
curve line

Padroneggia l’affinamento del vino come mai prima d’ora

È essenziale preservare il vino dall’ossidazione e dai microrganismi contaminanti (per esempio acetobatteri e/o Brettanomyces spp.). Quindi, la colmatura è una procedura essenziale per proteggere il vino dall’ossidazione e per mantenere il livello di SO2 desiderato all’interno della botte.

Sistema di Monitoraggio dell’Affinamento

e-bung

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e-bung IL TAPPO CONNESSO Sistema di Monitoraggio dell’Affinamento WINEGRID
curve line

La miscelazione precisa e il controllo delle scorte…

…sono fattori chiave nel processo di stoccaggio del vino.

Sistema di Monitoraggio dello Stoccaggio

e-volum

vol_IT
vol_IT
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Controllare i fattori esterni…

… che possono interferire con il processo di maturazione, è un fattore importante per aumentare la qualità del vino.

Sistema di Monitoraggio Ambientale

smartcellar

Clicca per maggiori
smartcellar
curve line

La cantina a portata di mano.
Semplice. Facile. In Qualsiasi Momento. Ovunque.

Accesso facile da remoto a tutte le unità di rilevamento nella tua cantina tramite computer, tablet o smartphone.
WINEGRID AI

Intelligenza Artificiale

La piattaforma utilizza un motore a intelligenza artificiale per mostrare notifiche di attivitá o eventi che devono ancora accadere, in modo proattivo, aiutando l’enologo a prevenire problemi durante produzione.

 

winegrid dashboard Monitoraggio Multiparametrico

Monitoraggio Multiparametrico

Attraverso il WINEGRID Dashboard, l’enologo può accedere a diversi e importanti parametri in tempo reale.

L’intera cantina in un solo posto

Grazie a WINEGRID Dashboard  è possibile avere una panoramica della situazione della cantina e comunque informazioni dettagliate su tutti i serbatoi, le botti e gli altri vasi vinari. Si tratta di una piattaforma online dove l’enologo ha accesso all’analisi del profilo, agli allarmi, alle liste di attività, alla tracciabilità, agli avvisi intelligenti e a molto altro ancora.

 

winegrid dashboard Avvisi e notifiche personalizzabili

Avvisi e notifiche personalizzabili

Personalizza i tuoi avvisi tenendo conto delle tue esigenze specifiche relative al processo di vinificazione. Per esempio: il  WINEGRID Dashboard può avvertirti quando viene raggiunta una specifica temperatura, un livello di liquido o un valore di fermentazione.

Cliente

Cliente

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Cliente

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Cliente

Cliente

WINEGRID fa parte di Enartis

Partner

Cliente & Partner

Partner

Tecnologia testata e validata per Concha y Toro

Partner per l’America Latina

Partner

Cliente & Partner

Membro del cluster ADVID

Membro del cluster INNO’VIN

Partner

Cliente & Partner

Cliente

Cliente

Partner

Partner

Cliente

Partner

Cliente

Cliente & Partner

Cliente

Cliente & Partner

Cliente & Partner

Cliente & Partner

Cliente

Cliente & Partner

Cliente

Cliente

Cliente

Cliente

Leticia Chacon-Rodriguez

Capo Enologa  e Manager
UC Davis Teaching and Research Winery

“La UC Davis Teaching and Research Winery è stata progettata per essere la cantina più avanzata del mondo e l’incorporazione delle soluzioni WINEGRID è stata un’altra opportunità per introdurre gli studenti ai sistemi di monitoraggio della fermentazione commerciale, compresa la capacità di modellare e prevedere i risultati della fermentazione.  Il monitoraggio con questa tecnologia ci permette di analizzare l’intero lotto di vino anziché solo un campione del lotto, oltre ad avere un monitoraggio continuo da qualsiasi punto della cantina. L’API di WINEGRID è stata utilizzata per estrarre i dati in tempo reale e presentarli agli studenti in un cruscotto online per l’insegnamento.  La flessibilità di WINEGRID nel monitorare le fermentazioni in recipienti di diverse dimensioni ci consentirà di creare nuove opportunità di apprendimento per gli studenti in futuro”.

Leticia Chacon-Rodriguez

Capo Enologa  e Manager
UC Davis Teaching and Research Winery

“La UC Davis Teaching and Research Winery è stata progettata per essere la cantina più avanzata del mondo e l’incorporazione delle soluzioni WINEGRID è stata un’altra opportunità per introdurre gli studenti ai sistemi di monitoraggio della fermentazione commerciale, compresa la capacità di modellare e prevedere i risultati della fermentazione.  Il monitoraggio con questa tecnologia ci permette di analizzare l’intero lotto di vino anziché solo un campione del lotto, oltre ad avere un monitoraggio continuo da qualsiasi punto della cantina. L’API di WINEGRID è stata utilizzata per estrarre i dati in tempo reale e presentarli agli studenti in un cruscotto online per l’insegnamento.  La flessibilità di WINEGRID nel monitorare le fermentazioni in recipienti di diverse dimensioni ci consentirà di creare nuove opportunità di apprendimento per gli studenti in futuro”.

Blandine de Rouffignac

Responsabile Ricerca e Sviluppo di Château Margaux

“Utilizziamo la tecnologia WINEGRID dal 2018.
L’accuratezza e l’affidabilità delle misure di densità e temperatura di Wineplus sono state comprovate rispetto alle tradizionali misurazioni manuali.
Il monitoraggio in tempo reale del processo di fermentazione ci ha permesso di ridurre i tempi di campionamento e di diminuire gli sprechi di vino.
Ma soprattutto questa tecnologia è stata decisiva per la creazione di una nuova strategia di gestione della vinificazione attraverso l’attivazione automatica dei rimontaggi durante la fermentazione, basata sul monitoraggio della densità in tempo reale.”

Blandine de Rouffignac

Responsabile Ricerca e Sviluppo di Château Margaux

“Utilizziamo la tecnologia WINEGRID dal 2018.
L’accuratezza e l’affidabilità delle misure di densità e temperatura di Wineplus sono state comprovate rispetto alle tradizionali misurazioni manuali.
Il monitoraggio in tempo reale del processo di fermentazione ci ha permesso di ridurre i tempi di campionamento e di diminuire gli sprechi di vino.
Ma soprattutto questa tecnologia è stata decisiva per la creazione di una nuova strategia di gestione della vinificazione attraverso l’attivazione automatica dei rimontaggi durante la fermentazione, basata sul monitoraggio della densità in tempo reale.”

Guilherme Martins

Dottore di ricerca in microbiologia e biotecnologia;
Enologo e ricercatore presso Bordeaux Sciences Agro & Institut de Sciences de la Vigne et du Vin

“Per ottenere grandi vini, è fondamentale monitorare perfettamente l’intero processo di vinificazione per intervenire nel momento preciso. WINEGRID è uno strumento formidabile per questo, aiutando così il processo decisionale dell’enologo e contribuendo alla precisione necessaria ad alti standard qualitativi.”

Guilherme Martins

Dottore di ricerca in microbiologia e biotecnologia;
Enologo e ricercatore presso Bordeaux Sciences Agro & Institut de Sciences de la Vigne et du Vin

“Per ottenere grandi vini, è fondamentale monitorare perfettamente l’intero processo di vinificazione per intervenire nel momento preciso. WINEGRID è uno strumento formidabile per questo, aiutando così il processo decisionale dell’enologo e contribuendo alla precisione necessaria ad alti standard qualitativi.”

António Graça

Direttore della ricerca e sviluppo di SOGRAPE

“In precedenza, eravamo soliti raccogliere un campione manualmente e poi portarlo a un laboratorio per essere analizzatotramite specifica
strumentazione. Questa nuova tecnologia WINEGRID ci permette di fare l’analisi sul posto, e di farla ripetutamente tutte le volte che è necessario. Ciò offre un’affidabilità molto maggiore sull’analisi e anche la possibilità di controllare in tempo reale quello che sta accadendo all’interno di un serbatoio con mosto in fermentazione.” da SIC Notícias

António Graça

Direttore della ricerca e sviluppo di SOGRAPE

“In precedenza, eravamo soliti raccogliere un campione manualmente e poi portarlo a un laboratorio per essere analizzatotramite specifica
strumentazione. Questa nuova tecnologia WINEGRID ci permette di fare l’analisi sul posto, e di farla ripetutamente tutte le volte che è necessario. Ciò offre un’affidabilità molto maggiore sull’analisi e anche la possibilità di controllare in tempo reale quello che sta accadendo all’interno di un serbatoio con mosto in fermentazione.” da SIC Notícias

José Cuevas

Ex Responsabile Ricerca e Sviluppo & Innovazione ingegneristica
del Centro di ricerca e innovazione di Viña Concha y Toro

“Grazie a WINEGRID, siamo stati in grado di monitorare online e in tempo reale l’evoluzione della densità dei nostri vini durante i test di fermentazione pilota dell’annata 2020, il sistema ha fornito informazioni chiave per il processo decisionale di vinificazione. Questi risultati hanno giocato un ruolo significativo nello sviluppo e nell’implementazione di un’infrastruttura IoT e di una piattaforma per gestire i processi di vinificazione nelle nostre cantine.”

José Cuevas

Ex Responsabile Ricerca e Sviluppo & Innovazione ingegneristica
del Centro di ricerca e innovazione di Viña Concha y Toro

“Grazie a WINEGRID, siamo stati in grado di monitorare online e in tempo reale l’evoluzione della densità dei nostri vini durante i test di fermentazione pilota dell’annata 2020, il sistema ha fornito informazioni chiave per il processo decisionale di vinificazione. Questi risultati hanno giocato un ruolo significativo nello sviluppo e nell’implementazione di un’infrastruttura IoT e di una piattaforma per gestire i processi di vinificazione nelle nostre cantine.”

Osvaldo Amado

Direttore enologia del gruppo Global Wines

“La tecnologia WINEGRID è la tecnologia più rivoluzionaria degli ultimi 5 o addirittura 10 anni. Presso alcune cantine e produttori, ci vogliono due o tre persone dedicate a tempo pieno per essere in grado di misurare la densità e, di conseguenza, la cinetica delle fermentazioni. Nel nostro caso specifico, eravamo abituati a raccogliere manualmente le misurazioni al mattino e alla sera, con questa tecnologia abbiamo un monitoraggio continuo della cinetica di fermentazione dei vari serbatoi. Una fermentazione attenta e ben monitorata ci permette di misurare quello che sta succedendo in ogni momento. In questo modo sappiamo come e quando intervenire. I sistemi di monitoraggio WINEGRID sono, quindi, uno strumento molto utile.”

Osvaldo Amado

Direttore enologia del gruppo Global Wines

“La tecnologia WINEGRID è la tecnologia più rivoluzionaria degli ultimi 5 o addirittura 10 anni. Presso alcune cantine e produttori, ci vogliono due o tre persone dedicate a tempo pieno per essere in grado di misurare la densità e, di conseguenza, la cinetica delle fermentazioni. Nel nostro caso specifico, eravamo abituati a raccogliere manualmente le misurazioni al mattino e alla sera, con questa tecnologia abbiamo un monitoraggio continuo della cinetica di fermentazione dei vari serbatoi. Una fermentazione attenta e ben monitorata ci permette di misurare quello che sta succedendo in ogni momento. In questo modo sappiamo come e quando intervenire. I sistemi di monitoraggio WINEGRID sono, quindi, uno strumento molto utile.”

António Sousa

Capo enologo di AB Valley Wines

“Con la tecnologia WINEGRID il processo di fermentazione è ora analizzato in tempo reale con dati altamente precisi. Abbiamo un controllo più dettagliato del processo e la cantina ha risparmiato denaro in risorse umane. Anche il risparmio sugli sprechi di mosto o vino, grazie al migliore monitoraggio e alla riduzione del campionamento manuale, è significativo.”

António Sousa

Capo enologo di AB Valley Wines

“Con la tecnologia WINEGRID il processo di fermentazione è ora analizzato in tempo reale con dati altamente precisi. Abbiamo un controllo più dettagliato del processo e la cantina ha risparmiato denaro in risorse umane. Anche il risparmio sugli sprechi di mosto o vino, grazie al migliore monitoraggio e alla riduzione del campionamento manuale, è significativo.”

Luís Pato

Proprietario della cantina Luís Pato

“Nel 2022 abbiamo installato due soluzioni WINEGRID.  La soluzione FMS, che misura densità e temperatura e consente il monitoraggio della cinetica di fermentazione, ci ha permesso di monitorare le condizioni di fermentazione. Questo ci ha permesso di evitare campionamenti giornalieri e anche l’utilizzo di prodotti enologici. Con i sensori di pressione e-aphrom utilizzati nella fermentazione dello spumante, abbiamo monitorato quotidianamente la curva di pressione su un supporto digitale.”

Luís Pato

Proprietario della cantina Luís Pato

“Nel 2022 abbiamo installato due soluzioni WINEGRID.  La soluzione FMS, che misura densità e temperatura e consente il monitoraggio della cinetica di fermentazione, ci ha permesso di monitorare le condizioni di fermentazione. Questo ci ha permesso di evitare campionamenti giornalieri e anche l’utilizzo di prodotti enologici. Con i sensori di pressione e-aphrom utilizzati nella fermentazione dello spumante, abbiamo monitorato quotidianamente la curva di pressione su un supporto digitale.”

Catena Zapata Argentina WINEGRID Enartis
2024-02-14

WINEGRID solutions in Argentina

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Enotécnica WINEGRID ENARTIS
2024-02-13

WINEGRID and Enartis at Enotécnica

The long-awaited return of Enotécnica exceeded all expectations! WINEGRID’s recent presence alongside Enartis was marked by innovation, expertise, and a...
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Ventisquero Wine Estate Chile Wineplus WINEGRID
2024-02-12

WINEGRID solutions in Chile

WINEGRID and Enartis joined forces in South America at the beginning of 2024, leading to impactful results. Four renowned Chilean...
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WINEGRID PCI

WINEGRID – un progetto unico per l’arte della vinificazione

Nel 2014, dopo 14 anni di ricerca scientifica applicata nel campo dei sensori ottici presso l’Istituto di Telecomunicazioni dell’Università di Aveiro, Rogério Nogueira e Lúcia Bilro hanno fondato WATGRID. L’obiettivo principale era quello di portare sul mercato una tecnologia per i liquidi di alta qualità, accurata e affidabile, consentendo la digitalizzazione dei processi in qualsiasi industria legata ai liquidi. Pochi mesi dopo la fondazione dell’azienda, è stata creata una nuova linea di prodotti per colmare una lacuna individuata: il monitoraggio preciso, accurato, a distanza e in tempo reale del processo di vinificazione. Da allora, attraverso il marchio WINEGRID, l’azienda fornisce la sua tecnologia proprietaria, unica e all’avanguardia, insieme a un supporto clienti di prim’ordine, ai produttori di vino di tutto il mondo.

Il carattere innovativo dell’azienda si basa sul suo straordinario capitale umano, con più di 15 collaboratori qualificati nei settori dell’enologia, ingegneria elettrica, ingegneria fisica, ingegneria meccanica, scienza dei dati, chimica e altro ancora. Questa squadra, in cui alcuni membri posseggono oltre 20 anni di esperienza nella progettazione di sensori, pone WINEGRID in una posizione unica per essere un partner affidabile di innovazione strategica per gli enologi.

Oltre 150 milioni di bottiglie di vino sono già state prodotte con il prezioso aiuto delle soluzioni di WINEGRID, e la crescente adozione di questa tecnologia da parte dei principali produttori di vino è una convalida delle sue capacità e degli evidenti benefici.

WINEGRID PCI

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